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इस अनुवाद को अभी किसी डॉक्टर ने नहीं जाँचा है। अर्थ सही होना चाहिए, लेकिन अगर कुछ अस्पष्ट या ग़लत लगे तो अंग्रेज़ी मूल पढ़ें।
अंग्रेज़ी में मूल पढ़ें“अगर आपको डायबिटीज (diabetes) है तो आप कभी चावल नहीं खा सकते”
चावल को पूरी तरह बंद करने से कहीं ज्यादा जरूरी यह है कि आप कितनी मात्रा में खा रहे हैं और उसके साथ क्या खा रहे हैं। डायबिटीज (diabetes) के ज्यादातर मरीज संतुलित भोजन में चावल शामिल कर सकते हैं।
कारण क्या है
चावल कई अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में ब्लड शुगर (blood sugar) को तेजी से बढ़ाता है, इसलिए सबसे आसान सलाह यह दी गई कि 'इसे खाना बंद कर दें'। छोटी सलाह में ऐसे सरल नियम देना और उन्हें दोहराना आसान होता है, भले ही वे जरूरत से ज्यादा सख्त हों।
ज़रूरी चेतावनियाँ
जिन सलाहों का पालन करना मुश्किल होता है, लोग उन्हें पूरी तरह छोड़ देते हैं। जिसे चावल छोड़ने के लिए कहा जाता है, वह अक्सर पूरी डाइट (diet) ही छोड़ देता है। खाने के सख्त नियम उन घरों में तनाव पैदा करते हैं जहाँ चावल मुख्य भोजन है, और यह लोगों को महंगे 'डायबिटिक' (diabetic) उत्पादों की ओर धकेलता है जिनका कोई खास फायदा नहीं होता।
इलाज
- चावल को पूरी तरह बंद करने के बजाय उसकी मात्रा कम करें
- थाली में चावल की जगह सब्जियां और दाल ज्यादा रखें, जिससे शुगर बढ़ने की गति धीमी हो जाती है
- कभी-कभी हाथ से कुटे हुए या ब्राउन राइस (brown rice), या रागी (ragi) और बाजरा (bajra) जैसे मोटे अनाज का सेवन करें
- खाना खाने के बाद दस मिनट टहलें — इससे ब्लड शुगर (blood sugar) में होने वाली बढ़ोतरी काफी कम हो जाती है
- डायटीशियन (dietitian) से सलाह लें ताकि डाइट प्लान वैसा हो जैसा खाना आपके परिवार में बनता है